熱呼呼人參雞湯01.JPG  

 

寒冬的冷溫下 ~~~

 

Chiya 發懶中

 

手作品遲遲未有新作 ~~~

 

冷氣團來襲的天氣裏 ~~~

 

Chiya 就只想到要吃些好吃的美食 & 熱呼呼暖胃的湯品

 

熱呼呼人參雞湯06.JPG  

 

 

Chiya 去年遠赴美國時 ~~~

 

好友 Lisa 寄了中藥品 & 食譜 to Chiya 

 

Chiya 拿出那保存完整的食譜 ~~~

 

準備來燉一鍋熱呼呼人參雞湯來暖暖 Chiya 全家人的胃

 

熱呼呼人參雞湯07.JPG  

 

Chiya 好友 Lisa 精心繪製的食譜上 ~~~

 

共詳載了 7 道料理 ~~~

 

搭配好友 Lisa 親手繪製的插圖 ~~~

 

2個可愛女生的臉膀各有不同的生動表情

 

加上好笑不可魯味的狗肉圖樣

 

還有可讓 Chiya 保暖的熱茶泡法圖樣 & Chiya 很愛吃的雞腳圖案

 

熱呼呼人參雞湯08.JPG  

 

這就是好友 Lisa 去年寄到美國的中藥物資 & 滿滿的愛心食譜 ~~~

 

Chiya 當時人在美國渡過寒冬 ~~~

 

可是感動的都快哭了呢

 

熱呼呼人參雞湯09.JPG  

 

Chiya 準備來作一道熱呼呼的人參雞湯

 

好友 Lisa精心繪製的食譜上這樣寫著:

 

半隻雞+參鬚半把+當歸2+黃耆15+紅棗約10+枸杞一小把

 

加水,淹過雞少許即可,熬煮約半小時就可以了。

 

是很補啦!就怕會精力旺盛,晚上睡不著! 

 

熱呼呼人參雞湯05.JPG  

 

熱呼呼人參雞湯10.JPG  

 

Chiya 請媽咪買了生雞腿  (媽咪說市場賣6隻生雞腿100)

 

Today Chiya 媽咪買了 9 隻生雞腿

 

(150元,就不知道 Chiya 住的台中鄉下,這樣的價位是便宜還是貴呢? )

 

熱呼呼人參雞湯03.JPG  

 

Chiya 實際準備的材料 & 作法如下:

 

9 隻生雞腿 (已請市場販賣的ㄚ姨幫忙切成小塊了)

 

先用熱水川燙去血水,洗淨後備用 ~~~

 

將一把參鬚+當歸4+黃耆15+紅棗10+一把枸杞 (如以上照片)

 

熱呼呼人參雞湯02.JPG  

 

先加水將以上中藥材燉煮約半小時後 ~~~

 

再將雞腿肉加入熬煮 ~~~

 

約再 20 分鐘後 ~~~

 

用鹽巴調味後即可 ~~~

 

Chiya 先熬煮中藥材半小時 ~~~

 

是想讓中藥材味道先出來

 

雞腿肉後加才燉煮20分鐘 ~~~

 

是不想讓雞腿肉煮過久而變老或變硬

 

 

熱呼呼人參雞湯04.JPG  

 

雞腿肉吃起來軟嫩軟嫩 ~~~

 

人參雞湯喝起來有中藥材的甜香味

 

Chiya 全家人寒冬裏暖呼呼

 

 

PS. Chiya 沒加任何酒品一起熬煮,

   是因為 Chiya 媽咪不能喝一丁點的酒呢

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