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醃酒香鹹豬肉

1.先用濾水清洗五花肉

用廚房紙巾擦乾
仲使肉攤看起來很乾淨
食材沒清洗我內心過不去😆
先說明我沒有潔僻喔😜

2. 3斤五花肉用叉子搓洞
先用1/2 的酒按摩入味

3.20分鐘後所有醃料
入鍋&五花肉來場你濃我濃

4.入冰箱冷藏2天後
3條五花肉各切半
裝袋入冷凍保存

乾煎、烘烤、拌菜炒
都很美味好吃 😋😋😋

 

材料 : 

五花肉 3 斤

米酒 ( or 高粱酒 ) 100cc

鹽 30 公克

黑胡椒粒 ( or 黑胡椒粉 ) 30 公克

花椒粒 ( or 花椒粉 ) 30 公克

五香粉 (or 肉桂粉 or 甘草粉 ) 15 公克

蒜末 150 公克

八角 or 八角粉 5 公克

糖 5 公克

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