牛蒡雞湯.jpg

食材 :
牛蒡原片 20 公克
雞肉 約 1.5 斤
紅蘿蔔 1 條
小玉米 少許
薑 1 小塊

調味炓 :
鹽 2小匙
水 2000 CC

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做法 :

1. 雞肉清洗後先川燙,再清洗一次瀝乾備用
2. 紅蘿蔔清洗削皮後,切塊備用
3. 小玉米清洗瀝乾備用
4. 薑清洗後,切片備用
5. 2000 CC水用蘋果湯鍋煮滾後,依序放入
    薑片、牛蒡原片、紅蘿蔔塊、川燙清洗好的雞肉
    蓋上蘋果鍋蓋,煮滾後轉小火,約煮10分鐘
6. 再放入小玉米、2小匙鹽,蓋上鍋蓋,
    小火再熬煮5分鐘,即可熄火
7. 不掀鍋蓋,利用蘋果鍋的蓄熱保溫效果
    再燜20分,雞肉 & 紅蘿蔔等食材,
    即可熟透軟Q入味喔,盛碗食用囉 ^^~

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