蠔油蒜苗炒香菇肉絲.jpg

食材 :

梅花肉 肉絲 300 公克 ( 清洗後切條絲 )

蒜苗 4 88 公克 ( 清洗後切斜片 )

香菇絲 40 公克 ( 香菇清洗泡發後切絲 )

辣椒 1 8 公克 ( 清洗後切斜片 )

 

調味料 :

蠔油 30 公克

蠔油罐底剩一些些,加水搖晃一下備用

蠔油蒜苗炒香菇肉絲-1.jpg

做法 :

1. 冷鍋冷油熱鍋後轉小火,肉絲下鍋拌炒至 6 分熟

2. 香菇絲 & 辣椒片,下鍋爆香

3. 淋上蠔油拌炒

4. 蒜苗下鍋,蠔油罐底加水搖晃後,嗆鍋邊拌炒

5. 蓋上鍋蓋,燜煮 2 分鐘後,拌炒一下,即完成

 

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