綠藻海鮮羹-1

假日煮上一大鍋 ,

滿滿食材的搭配 ,

香氣足羹濃味美 !

綠藻海鮮羹佐綠藻米飯-2

食材 :

綠藻 265 公克 ( 清洗川燙後 )

蝦仁 230 公克

透抽 1 130 公克 ( 清洗切塊後 )

蛤蜊 10 120 公克 ( 略清洗吐沙後 )

紅蘿蔔絲 50 公克

金針菇 200 公克 ( 去蒂頭後 )

嫩豆腐丁 110 公克

 

綠藻米 2

 

調味料 :

薄鹽醬油 1 大匙

2 小匙

2 小匙

玉米粉 少許

香油 少許

白胡椒粉 少許

做法 :

1. 2杯綠藻米先泡水至少30分鐘後,入電鍋煮

2. 半鍋水煮滾後,川燙 蝦仁 & 透抽

3. 半鍋水煮滾後,放入紅蘿蔔絲、金針菇、綠藻、蝦仁 & 透抽、豆腐,大火煮滾

4. 放入蛤蜊,調味 : 薄鹽醬油、鹽、糖,勾芡

5. 起鍋前,淋上香油,灑入白胡椒粉

6. 盛上綠藻米飯,淋上綠藻海鮮羹,一碗美味羹飯完成囉

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