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香煎檸檬味里肌豬排-1.jpg

最近很愛試肉類的

各種不同的醃漬法

 

這個檸檬味的里肌醃漬

比起鹽水醃漬法少了濕潤度

但多了檸檬香

 

所以 ～ 下次

就會看到我用

檸檬味鹽水醃漬法的分享囉

香煎檸檬味里肌豬排-2.jpg

食材 :

里肌肉豬排  6 片 ( 每片約 1 公分厚 )

小黃瓜 3 條 ( 擺盤用 )

 

 

調味料 :

檸檬汁 ( 半顆檸檬的量 )

薄鹽醬油 1 大匙

蒜末 1 小匙

糖 1 小匙

白芝麻 適量

作法 :

1. 冷鍋冷油熱鍋後轉小火，放入醃漬入味的里肌豬排，蓋上鍋蓋，小火水煮煎5分鐘

2. 翻面再煎至收汁，留意收汁時別燒焦，2面呈金黃色即可起鍋

3. 小黃瓜洗淨，用刨刀刨成長條狀，將小黃瓜條狀對折擺上圓盤，對折圓弧在圓盤邊上

4. 豬排每片切成3塊，擺到小黃瓜長狀上，灑上白芝麻，就是一盤漂亮美味的相煎檸檬味里肌豬排囉

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    Chiya 手作‧生活 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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