蒜香芋頭丸排骨酥麵-1

鄰居太太分享

她娘家媽媽親手做的

芋頭丸 + 排骨酥 給我

 

當然就得來一碗

蒜香味恩典牌的美味湯麵囉

蒜香芋頭丸排骨酥麵-2

食材 :

冬瓜 1 小塊 260 公克 ( 清洗去皮切塊後 )

排骨酥 310 公克

芋頭丸 350 公克

香菜 1 小束

蒜頭 適量

黃麵條 適量

 

調味料 :

薄鹽醬油 2 大匙

白胡椒粉 適量

做法 :

1. 香菜去蒂頭,清洗後,切小段,瀝乾備用

2. 冬瓜清洗後,去皮切塊備用

3. 芋頭丸、排骨酥、冬瓜塊、蒜頭,放入調理鍋內,加水至醃過食材高度

4. 薄鹽醬油 2 大匙,白胡椒粉適量,加入調理鍋中調味,蓋上鍋蓋

5. 原味鍋放入蒸架,加水至蒸架高度,蓋上鍋蓋,大火煮滾

6. 放入已裝滿食材&調味的調理鍋,蓋上鍋蓋,大火再次煮滾後,轉小火蒸煮25分鐘,熄火燜15~20分鐘

7. 川燙黃麵條,瀝乾水分,放入碗中備用

8. 放有川燙好瀝乾黃麵條的碗,淋上芋頭丸排骨酥湯,灑上香菜,就是一碗蒜香味的排骨酥麵囉

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