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半隻母鴨，先川燙去腥
麻油先扁香老薑，再下川燙過的鴨肉
炒出鴨肉香，淋上米酒
轉換到湯鍋，加入薑母鴨藥膳包，
加水蓋過食材高度，燉煮 30 分鐘
加入其他配料 ( 高麗菜，萵苣，丸子，米血，菇類，豆皮...等等 )
再燉煮 10 分鐘，鹹巴調味 即完成 。
沾上自己做的調合腐乳醬，美味 ^____^
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- Nov 14 Wed 2018 12:33
薑母鴨
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