零廚藝，快速上菜
經典不敗的地瓜葉
永遠吃不膩的美味
家常菜配飯配麵都好
配上清粥小菜也很讚
食材 :
皮蛋 2 顆
地瓜葉 1 把
蒜末 適量
辣椒末 適量
調味料 :
豬油 適量
蠔油 2 大匙
糖 1 小匙
以上調味依個人口味針酌加減喔
做法 :
1. 半鍋水大火煮滾後，放入皮蛋蒸15分鐘，放涼後切塊備用 ( 此步驟也可省略 )
2. 準備調理碗1個，放入蒜末 &辣椒末，倒入 蠔油 2 大匙，糖1小匙，拌勻後備用
3. 準備一個調理鍋，放入1匙豬油備用
4. 地瓜葉去除黃葉 & 蒂頭 & 去筋，清洗瀝乾備用
5. /3鍋水大火煮滾後，放入地瓜葉川燙，在次煮滾後，均勻攪拌一下，讓受熱均勻，煮2分鐘後撈起放入有豬油的調理鍋，快速攪拌均勻，鋪在盤底
6. 倒入切塊的皮蛋，淋入調好的醬汁，就完成零廚藝快速的一道菜囉 ^^~
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