鮮筍香菇雞湯-1

雨水充沛

竹筍大出

滋味正好

鮮筍香菇雞湯-2

食材 :

土雞肉 600公克 ( 川燙清洗過後 )

鮮筍 2 小根 420 公克 ( 削皮切塊後 )

1 小塊 25 公克 ( 削皮切片後 )

中型乾香菇 6 ( 清洗後泡水 )

 

 

調味料 :

鹽巴 2 小匙

作法 :

1. 土雞塊清洗,川燙過後再清洗一次,瀝乾備用

2. 鮮筍削皮清洗後,切滾刀塊狀備用

3. 薑片去皮切片備用

4. 乾香菇清洗後,泡水發後,瀝乾備用

5. 半鍋水煮滾後,放入薑片、筍塊、香菇,大火煮滾後,轉小火熬煮20分鐘

6. 放入川燙過清洗乾淨的土雞塊,大火煮滾後,轉小火再熬煮5分鐘

7. 2小匙鹽巴調味,熄火,再燜10~15分鐘

8. 讓蘋果湯鍋的續熱保溫效果,土雞塊 & 筍塊,軟嫩熟透入味

9. 盛碗後,灑上芹菜末,即完成囉 ^^~

創作者介紹
創作者 Chiya 手作‧生活 的頭像
Chiya 手作‧生活

Chiya 手作‧生活

Chiya 手作‧生活 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()