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簡單的食材，簡單的料理
昨天是夏至，吹著冷氣
吃著綠藻香酥金針菇
配上一杯冰啤酒
就是夏天美味的享受
食材 :
金針菇 2 包
雞蛋 2 顆
麵粉 適量
( 家裏有的任何適合炸物的粉類都可以喔 )
綜合調味粉料 :
綠藻粉片 適量
七味粉 適量
白胡椒鹽 適量
萬用胡椒鹽 適量
( 家裏有的您愛的任何種調味粉都可以用喔 )
作法 :
1. 綠藻粉片 & 所有調味粉料，先混合拌勻
2. 金針菇 去蒂頭，略沖洗後，分成一小搓一小束
3. 2 顆雞蛋打勻，每一小束金針菇先沾上蛋液，再沾上麵粉後，先擺放盤子上讓它回潮後備用
4. 冷鍋冷油熱鍋後轉中火 ( 油可略多 )，下沾過蛋液麵粉的金針菇煎炸，沒成束的金針菇下鍋時，
先用夾子or筷子 幫助它成一束定型，剛下鍋的金針菇先不要移動它，以免鬆散開來，煎炸略定型後，才移動金針菇喔
5. 2面煎炸至金黃色後，即可起鍋
6. 灑上綠藻綜合調味粉料後，配上一杯冰啤酒，就是美味的下酒菜囉
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