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食材 :
隔夜米飯 適量
青椒 2 個
香腸 3 條
雞蛋 3 顆
調味料 :
白胡椒粉 適量
PS. 各家香腸鹹度不同，請依個人口味斟酌加其它調味料拌炒 !
做法 :
1. 香腸清洗瀝乾後，切片塊備用
2. 青椒清洗瀝乾後，切條備用
3. 雞蛋打散備用
4. 冷鍋冷油熱鍋後轉小火，放入香腸片塊，煎至2面金黃後起鍋備用
5. 原鍋倒入打散的蛋液，煎炒至出蛋香
6. 碎散蛋撥至鍋邊，青椒條入鍋拌炒，灑些白胡椒粉拌炒
7. 倒入煎焦香的香腸拌炒
8. 倒入隔夜飯拌炒，針酌個人口味加調味料，加入白胡椒粉拌勻，就完成囉
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